Livre - Old World Italian

• Appréciée pour ses superbes livres de recettes, Mimi Thorisson, accompagnée de sa famille pleine de vie et de ses fox-terriers, a plongé les lecteurs dans la chaleur de leur vie conviviale dans la campagne française. Dans leur dernier livre de cuisine, les Thorisson mettent en pause leur vie dans la campagne française idyllique pour commencer une nouvelle aventure en Italie et satisfaire leur curiosité sans fin et leur passion pour la magie de la cuisine italienne.
• Old World Italian rend compte de leur voyage et des trésors culinaires qu'ils ont découverts. De la Toscane à l'Ombrie en passant par Naples, Mimi se plonge dans les diverses cuisines régionales de l'Italie et partage 100 recettes de plats authentiques et classiques, enrichies par des conversations avec des experts culinaires locaux dévoués qui partagent leurs techniques et leurs histoires ancestrales. Vous vous laisserez tenter par des plats choisis dans tout le pays, tels que les agnolotti dodus baignant dans la sauge et le beurre du nord, les ragùs et les pâtes riches en tomates du sud-ouest, et la cuisine polyvalente et riche en fruits de mer de la Sicile. Les mystères de la culture culinaire italienne s'éclairciront lorsque vous apprendrez à réaliser chez vous une pizza napolitaine parfaite ou à préparer le cacio e pepe le plus sublime et le plus élémentaire.
• Plein de couleurs, d'histoire et de culture locales, ainsi que de somptueuses photographies évocatrices prises par le mari de Mimi, Oddur Thorisson, Old World Italian vous transporte à la table de la famille en Italie, où vous ne voudrez peut-être jamais partir.

Nombre de pages: 304 
Auteur: Mimi Thorisson
Dimensions: 21.06 x 3.23 x 26.09 cm