Livre - Roberta's still cooking

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  • Niché à l'origine au cœur de Bushwick, le restaurant Roberta's, toujours aussi branché, offre de bonnes vibrations et des bouchées savoureuses à une cohorte de clients fidèles du monde entier
  • Autrefois connu pour ses pizzas parfaitement carbonisées, le restaurant voit aujourd'hui affluer des habitués fidèles et des gastronomes internationaux à la recherche de pâtes, de salades, de viandes, de desserts et de cocktails surprenants
  • Depuis sa création en 2008, l'univers de Roberta s'est développé pour inclure un restaurant à Culver City, Los Angeles, ainsi qu'à Grand Central Station et dans l'East Village à New York, ainsi que d'innombrables pop-ups à travers les États-Unis, notamment à la Frieze Art Fair à Los Angeles et à New York
  • Ce livre offre un aller simple dans l'univers de Roberta s, avec des recettes inédites tirées de son menu en constante évolution, ainsi que des graphiques, des photographies, des dessins et des histoires caractéristiques du restaurant qui, à lui seul, a rendu la pizza cool. Hoy et Mirarchi explorent les huit piliers du menu de Roberta s : garde-manger, charcuterie, légumes, grillades, pizzas, pâtes, boissons et desserts
  • Les nouvelles recettes comprennent des pizzas de marque comme la fameuse Original, la Bee Sting et la Team Zissou, ainsi que des classiques comme les laitues vertes, le Cacio e Pepe et les tagliatelles aux palourdes.

Nombre de pages : 396 pages
Auteur: Mirarchi Carlo, Hoy Brandon
Langue: Anglais
Dimensions : 22,9 x 28,6 cm

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