Livre - Le guide illustré de la cuisine japonaise

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100 recettes pour apprendre les bases et les techniques de la cuisine japonaise, des informations sur les ingrédients emblématiques, des photos pas à pas pour comprendre leurs méthodes uniques et des conseils pratiques pour les réaliser comme un chef.
Une référence minutieuse et systématique qui décompose les différentes techniques et recettes fondamentales de la cuisine japonaise et utilise un mélange d'illustrations et de photographies.

Nombre de pages : 288 pages
Auteur : Sachiyo Harada
Dimensions: 31 x 23,5 cm

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