Livre - Ramen Forever

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  • Le ramen  : plat emblématique du Japon.
  • Dans ce livre, Tim Anderson vous montre comment préparer de délicieux ramen de A à Z en vous concentrant sur les cinq éléments de base  : bouillon, assaisonnement, huiles (et graisses aromatiques), nouilles et garnitures.
  • Mélangez et assemblez-les selon votre bon plaisir, ou suivez une recette en particulier, qu’ils s’agisse d’un grand classique ou d’une déclinaison plus originale
  • Retrouvez tous les conseils et toutes les techniques d’un chef, apprises au cours de plus de dix ans de travail passionné, et réalisez vos rêves de ramen les plus fous  !

Nombre de pages: 224 pages
Auteurs : Tim Anderson
Langue : Anglais
Dimensions: 19 x 25 cm

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